hlavní jídlo,  léto,  recepty,  vegetariánské

Langoše


Ingredience

– 6 ks –


Ingredience na těsto
500 g hladké mouky
300 ml polotučného mléka
42 g čerstvého droždí
1/2 ČL krupicového cukru
1/2 ČL soli
olej na smažení
Ingredience na obložení
4 stroužky česneku
kečup
250 g cheddaru
200 g zakysané smetany
hrst čerstvé bazalky
1 PL olivového oleje
sůl


Postup


Ve vlažném mléce smícháme cukru a rozdrobené droždí. Necháme 5 minut pracovat. Ve větší míse smícháme mouku se solí a přilijeme kvasnice. Ručně vyhněteme kompaktní těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout 30 – 45 minut.

Bazalku nasekáme a smícháme se zakysanou smetanou. Vmícháme olivový olej a dosolíme. Stroužky česneku rozmačkáme a smícháme s několika lžícemi vody. Sýr nastrouháme najemno.

Až bude těsto vykynuté, znovu prohněteme a rozdělíme na 6 stejných dílů. Vytvoříme z nich menší placky a necháme dalších 10 minut kynout.

Na pánvi rozehřejeme silnější vrstvu oleje. Placky vytáhneme do stran a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran.

Langoše podáváme potřené česnekem, kečupem a posypané sýrem. Druhá varianta je s česnekem, bylinkovou zakysanou smetanou a sýrem.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *